| Fødevare |
Gram laktose per 100 gram |
|---|
| Skummet-, mini-, let og sødmælk |
4,8 |
| Kærnemælk |
3,5 |
| Kakaomælk |
4,6 |
| Yoghurt naturel, tykmælk, A-38, Cultura naturel |
2,5-3,8 |
| Ymer, Ylette |
3,7 |
| Græsk Yoghurt |
3,7 |
| Skyr |
3,5 |
| Yoghurt med frugt |
3,1 |
| Drikkeyoghurt |
3,1 |
| Drikkecultura |
3,1 |
| Fromage Frais 0,3 % |
3,1 |
| Cheasy Fraiche |
3,5 |
| Creme Fraiche 38 % |
2,7 |
| Fløde 9 % |
4,5 |
| Madlavningsfløde 18 % |
4,2 |
| Piskefløde 38 % |
3,2 |
| Koldskål, færdigkøbt |
3,5 |
| Skæreost og skimmelost |
Gram laktose per 100 gram |
| Skæreost, alle former |
|
| Skimmelost, Danablue, Brie, Camembert |
|
| Myseost |
33,1 |
| Fløde-og friskoste, ost til madlavning |
Gram laktose per 100 gram |
| Flødeost, naturel og med urter |
2,7 |
| Feta |
0,2 |
| Hytteost |
2,5 |
| Mozzarella |
|
| Pizzatopping |
|
| Smør og smørbare produkter |
Gram laktose per 100 gram |
| Lurpak smør |
0,7 |
| Kærgården |
0,6 |
| Smørbare produkter for eksempel plantemargarine |
0,6 |
| Diverse |
Gram laktose per 100 gram |
| Skummetmælkspulver |
50,8 |
| Laktosefri mælk og mælkeprodukter |
Gram laktose per 100 gram |
| Laktosefri mælk |
0,0 |
| Laktosefri kakaomælk |
0,0 |
| Laktosefri yoghurt naturel og med frugt |
0,0 |
| Laktosefri piskefløde |
0,0 |
| Laktosefri fraiche |
0,0 |
Laktose i andre produkter
Andre fødevarer eller retter kan indeholde laktose (mælk, fløde eller andre ingredienser fra mælk for eksempel skummetmælkspulver, tørmælk, mælkepulver, mælkesukker, mælkebestanddele). Det er derfor en god ide at læse deklarationen, når man handler. Men det er også vigtigt at huske, at det handler om, hvilke mængder af fødevaren man spiser. Selvom der er tilsat mælk til en leverpostej, spiser man måske ikke mere end 15-20 gram leverpostej på en skive rugbrød, hvilket svarer til, at man får 0,4-0,5 gram laktose – altså en meget beskeden laktosemængde. Hvis man spiser flødechokolade med mælk/fløde, er der i 100 gram chokolade 7,4 gram laktose. Spiser man kun to tern af chokoladen svarende til 10-15 gram chokolade, er laktosemængden beskeden, men spiser man 100 gram chokolade, er der tale om en relativt stor laktosemængde.
Eksempler på fødevarer eller retter, der kan være tilsat mælk eller mælkebestanddele, er:
- Sovsepulver
- Sovse
- Suppepulver
- Supper
- Forloren hare
- Fiskefrikadeller
- Dressinger
- Kartoffelmospulver
Der er ikke tilgængelige værdier på indholdet af laktose i disse.
Indhold af laktose i udvalgte fødevarer, der indeholder eller kan indeholde laktose.
Der er ikke oplysninger på alle fødevarer, idet det ikke er oplyst fra producenten. Det gælder for eksempel flødeis, hvor der er anvendt fløde, og som derfor indeholder laktose. Det gælder også for fødevarer for eksempel kartoffelmos, der kan være tilsat mælkepulver eller lignende. Nedenstående oplysninger kan derfor anvendes til, at man læser varedeklarationen, og her finder ud af, om der er tilsat mælk eller lignende til fødevaren.
| Fødevare |
Gram laktose per 100 gram |
|---|
| Risalamande (færdigkøbt) |
4,0 |
| Vaniljecreme |
3,8 |
| Chokomousse |
3,9 |
| Vaniljedessert |
4,2 |
| Fløde-og mælkeis |
Indeholder laktose, men mængden er ukendt |
| Mælkechokolade |
7,9 |
| Flødeskumskage |
Indeholder laktose, men mængden er ukendt |
| Mini meal Risdessert med frugt |
3,3 |
| Leverpostej |
2,69 |
| Tzatziki |
Indeholder laktose, men mængden er ukendt |
| Sovs, færdig |
Kan indeholde laktose |
| Sovsepulver |
Kan indeholde laktose |
| Forloren hare |
Kan indeholde laktose |
| Dressing |
Kan indeholde laktose |
| Kartoffelmospulver og kartoffelmos |
Kan indeholde laktose |
| Bageblandinger |
Kan indeholde laktose |
| Kager med tilsat mælk |
Indeholder laktose, men mængden er ukendt |
| Æbleskiver |
Kan indeholde laktose |
| Pandekager |
Kan indeholde laktose |
Kilder: DTU Fødevareinstituttet og Arla